우렁된장찌개 황금레시피｜씹는 맛이 살아있는 우렁 된장찌개 만드는법

된장찌개에 특별한 식감을 더하고 싶을 땐? 바로 우렁된장찌개가 정답이에요!
고소하고 구수한 된장 국물에 탱글한 우렁이 쏙쏙 씹히는 맛까지 더해지면,
밥 한 공기는 기본으로 비워지죠 😋
오늘은 누구나 실패 없이 만들 수 있는 우렁 된장찌개 황금레시피와
감칠맛 살아있는 우렁 된장찌개 만드는법을 알려드릴게요!

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🛒 재료 준비 (2~3인분 기준)

• 우렁살 100g
• 된장 1.5큰술
• 고추장 0.5큰술 (선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 애호박 1/3개
• 감자 1/2개
• 양파 1/2개
• 대파 1/2대
• 청양고추 1개
• 두부 1/2모
• 멸치육수 또는 쌀뜨물 2컵

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🧂 우렁된장찌개 황금레시피 – 양념 비율

• 된장 1.5큰술
• 고추장 0.5큰술 (매콤한 맛 원할 경우)
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1작은술
• 후추 약간

된장+고추장 조합은 깊은 맛과 살짝 매콤함을 더해줘요. 고추장은 생략해도 OK!

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🍲 우렁 된장찌개 만드는법 – 밥 비벼 먹기 딱 좋은 찌개

1. 채소 손질 & 육수 끓이기
   멸치육수(또는 쌀뜨물)를 냄비에 붓고 애호박, 감자, 양파를 넣고 5분간 끓여요.
   국물의 기본 맛을 채소에서 먼저 우려내는 게 핵심이에요.
2. 된장 풀기 & 양념 더하기
   국물이 끓기 시작하면 된장, 고추장, 다진 마늘을 넣고 잘 풀어주세요.
   국간장과 후추도 함께 넣어 간을 맞춰요.
3. 우렁 넣기
   우렁살은 너무 오래 끓이면 질겨지니, 된장 풀고 3~5분 후 넣어 5분만 끓이세요.
   우렁의 탱글한 식감이 살아 있어야 제맛이에요.
4. 마무리 재료 추가
   두부, 대파, 청양고추를 넣고 2~3분만 더 끓이면 완성!
   입맛에 따라 들깨가루 살짝 뿌려도 구수함이 업그레이드돼요.

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💡 우렁된장찌개 맛있게 끓이는 팁

• 우렁은 데친 제품을 사용하는 게 편리하고 비린맛이 덜해요.
• 고추장은 꼭 필요하진 않지만 매콤함을 원할 땐 소량만 첨가!
• 끓이면서 된장은 중간에 한 번 더 간을 보며 조절하세요.
• 쌀뜨물을 쓰면 구수함이 배가되고 국물이 더 깔끔해져요.

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📌 이런 분께 추천해요

• 평범한 된장찌개에 식감을 더하고 싶은 분
• 구수한 국물 요리로 속 편한 한 끼를 찾는 분
• 우렁 된장찌개 만들기에 처음 도전하는 요리 초보

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마무리 한마디

씹는 맛, 구수한 국물, 든든한 한 그릇!
세 가지 매력을 한 번에 느낄 수 있는 우렁된장찌개,
오늘 소개한 황금레시피로 꼭 한 번 끓여보세요.
한 번 맛보면 자꾸 생각나는 밥도둑 찌개가 될 거예요.
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