청국장 찌개 황금레시피｜냄새 없이 구수하게! 만드는법 완전 정리

요즘같이 입맛 없는 날, 고소하고 깊은 맛이 생각나지 않으세요?
바로 이럴 때 찾게 되는 게 바로 청국장 찌개예요!
냄새 때문에 망설였다면, 오늘 알려드릴 청국장 찌개 황금레시피로 생각이 바뀔지도 몰라요.
비법은 단순해요. 냄새 잡는 재료와 순서만 잘 지키면,
구수하고 감칠맛 넘치는 청국장 찌개 만드는법, 누구나 성공할 수 있어요 😊

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🛒 재료 준비 (2인분 기준)

• 청국장 2큰술
• 된장 1작은술
• 대파 1/2대
• 양파 1/4개
• 애호박 1/4개
• 두부 1/2모
• 청양고추 1개 (선택)
• 다진 마늘 1큰술
• 멸치육수 또는 쌀뜨물 2컵
• 들깨가루 1큰술 (선택)
• 식용유 약간

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🧂 청국장 찌개 만들기 – 냄새 없이 구수하게 끓이는 법

1. 채소 볶기
   냄비에 식용유를 두르고 다진 마늘, 양파, 애호박을 살짝 볶아주세요.
   이 과정이 청국장 냄새를 줄이는 핵심 포인트예요.
2. 청국장과 된장 넣기
   채소가 반쯤 익으면 청국장 2큰술, 된장 1작은술을 넣고 1~2분 정도 함께 볶아요.
   된장이 청국장의 발효 향을 부드럽게 잡아줘요.
3. 국물 붓고 끓이기
   멸치육수나 쌀뜨물을 붓고 한소끔 끓여주세요.
   이때 거품이 올라오면 한 번 걷어내주면 국물이 깔끔해요.
4. 두부와 대파 넣기
   두부는 큼직하게 썰어 넣고, 대파와 청양고추는 마지막에 넣어 5분간 더 끓이면 완성!

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💡 청국장 찌개 맛있게 만드는 꿀팁

• 들깨가루를 마지막에 살짝 넣으면 구수함이 두 배!
• 냄비 뚜껑은 살짝 열고 끓이면 냄새가 덜 나요.
• 청국장은 너무 오래 끓이면 쓴맛이 날 수 있으니, 10분 내외로 완성하는 것이 좋아요.
• 기호에 따라 묵은지, 버섯, 차돌박이를 추가해도 맛있어요.

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📌 이런 분께 추천해요

• 전통 발효 음식으로 속 편한 집밥을 찾는 분
• 청국장을 좋아하지만 냄새가 고민이셨던 분
• 건강하고 구수한 한 끼를 찾는 직장인, 자취생

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마무리 한마디

청국장 찌개 만들기, 어렵지 않죠?
은근한 손맛이 필요한 요리지만, 비율과 순서만 잘 맞추면 누구나 성공할 수 있어요.
청국장 찌개 황금레시피 한 번만 따라 해보면, 다음부터는 눈감고도 만들 수 있을지도 몰라요!
맛있게 드셨다면 댓글이나 공감도 부탁드려요 😊