순두부찌개 황금레시피｜양념장이 핵심! 맛있게 끓이는법 공개

얼큰하고 부드러운 국물이 생각나는 날, 빠르게 끓여 한 그릇 뚝딱 하기 좋은 메뉴가 있어요.
바로 순두부찌개죠!
오늘은 집에서도 식당 못지않게 맛있게 만드는 순두부찌개 황금레시피,
그리고 핵심 포인트인 순두부찌개 양념장 만드는 법까지 소개할게요.
한 번만 끓여보면 레시피 저장은 필수랍니다 😊

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🛒 재료 준비 (1~2인분)

• 순두부 1봉 (300g 내외)
• 돼지고기 다짐육 100g (or 소고기, 해물도 가능)
• 달걀 1개
• 대파 1/2대
• 양파 1/4개
• 청양고추 1개 (선택)
• 물 1.5컵 (or 쌀뜨물, 멸치육수 추천)

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🧂 순두부찌개 양념장 만들기 (황금비율)

• 고춧가루 1.5큰술
• 고추기름 1큰술
• 다진 마늘 1큰술
• 국간장 1작은술
• 참치액 or 멸치액젓 0.5큰술
• 후추 약간

※ 미리 섞어두면 맛이 한층 더 깊어져요!

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🍲 순두부찌개 맛있게 끓이는법

1. 양념 베이스 만들기
   냄비에 고추기름을 두르고 다진 돼지고기를 볶아요.
   고기가 익으면 미리 만들어둔 양념장을 넣고 한 번 더 볶아 향을 내요.
2. 국물 붓기
   물(또는 육수)을 붓고 끓이기 시작해요.
   양파, 대파, 청양고추를 넣고 5분간 끓이면 국물 맛이 더 깊어져요.
3. 순두부 넣기
   순두부는 숟가락으로 크게 떠서 넣으면 식감이 살아나요.
   뚜껑을 덮고 3분 정도 더 끓여주세요.
4. 계란 톡! 마무리
   마지막에 달걀을 톡 깨서 위에 올리고 불을 끄면 완성!
   뚝배기를 사용하면 뽀글뽀글한 비주얼까지 완벽해요.

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💡 맛있게 끓이는 꿀팁

• 돼지고기 대신 해물 믹스를 쓰면 시원한 해물 순두부찌개로 변신!
• 고추기름은 시판용보다 직접 마늘과 고추가루로 볶아 만드는 걸 추천해요.
• 참치액은 감칠맛의 핵심! 한두 방울만으로 깊은 맛을 내줘요.
• 계란은 반숙 상태로 익히면 더욱 고소해요.

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📌 이런 분께 추천해요

• 집에서도 식당 스타일 찌개를 끓이고 싶은 분
• 순두부찌개 양념장을 제대로 만들어보고 싶은 요리 초보
• 얼큰한 국물에 밥 비벼 먹고 싶은 날

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마무리 한마디

순두부찌개 맛있게 끓이는법, 생각보다 간단하죠?
양념장만 잘 만들어두면 실패할 걱정 없이 누구나 성공할 수 있어요.
이번 순두부찌개 황금레시피로 따뜻한 집밥 한 끼 완성해보세요!
맛있게 드셨다면 댓글과 공감도 부탁드려요 😊